BASTARDO NEGRO

Interés vitícola y perspectivas de cultivo

El uso de este término sólo lo he registrado en La Palma para referirse a una variedad hoy muy marginal y en muy mal estado de conservación. La descripción que hacemos se refiere a un único individuo localizado en Fuencaliente.

Dándole valor a la transmisión oral, Juan Hernández, viticultor experimentado de Fuencaliente (La Palma), aseguraba que el mejor vino tinto que jamás había probado es el de un bodeguero que acostumbraba a hacer una pequeña partida sólo con esta uva.

Sinonimias y homonimias

El estudio molecular permitió establecer una sinonimia molecular con la variedad Verdejo Negro conservada en el Banco de Germoplasma de Vid de El Encín. Félix Cabello amplía las sinonimias a Puesto Mayor (Salamanca), Mollar (León) y Saborinho (Portugal).

En La Palma, en la subzona de Mazo, se plantea un problema de homonimia ya que se designa con el nombre de Bastardo a un fenotipo cuyo estudio molecular coincidió con el de Listán Negro.

Descripción morfológica.

Esta variedad tiene una época de brotación media. La sumidad es abierta y con distribución de pigmentación ribeteada. La densidad de pelos tumbados es media y su intensidad de pigmentación débil.

La cuarta hoja destacada tiene un color de haz amarillo-bronceado y su densidad de pelos tumbados entre los nervios del envés es media.

El pámpano libre, en floración, es de porte erguido. En el tercio medio del mismo, en la cara dorsal de los entrenudos, presenta un color verde con rayas rojas y en la cara ventral verde. Los nudos del mismo tramo muestran color verde con rayas rojas en la cara dorsal y verde en la ventral. La pigmentación de las brácteas de las yemas es media. Se llegan a encontrar hasta dos zarcillos consecutivos.

La flor es hermafrodita, con androceo y gineceo perfectamente desarrollados y funcionales. 

La hoja adulta es de tamaño pequeño, de forma orbicular y sin abultamiento del limbo. Muestra cinco lóbulos, de perfil en canal y con hinchazón del haz de intensidad débil. Los dientes son convexos. La pigmentación antociánica de los nervios del haz llega hasta la primera bifurcación. 

El envés de la hoja adulta presenta una densidad media de los pelos tumbados entre los nervios principales y una densidad baja de los pelos erguidos sobre los mismos. La forma de la base del seno peciolar es en V, poco abierto y sin dientes. La base del seno peciolar no está limitada por la nervadura. El grado de apertura del seno lateral superior es abierto, con la forma de la base en V y sin diente. 

La fecha de comienzo del envero es precoz. El racimo es de forma cónica, sin alas, de longitud y compacidad media. El pedúnculo es de longitud media.

La baya, con forma esférica, es aproximadamente de 16 mm de longitud. Su epidermis es azul-negra y de pulpa no coloreada. La separación del pedicelo es algo difícil. La consistencia de la pulpa es blanda, de suculencia muy jugosa y gusto herbáceo. Presenta pepitas.

El sarmiento es de color marrón oscuro y con estructura estriada.

SNPs:

SNP1003_336 SNP1015_67 SNP1027_69 SNP1035_226 SNP1079_58 SNP1119_176 SNP1127_70 SNP1157_64
A/C A/G C/T C/T G/G C/C G/T A/T
SNP1215_138 SNP1229_219 SNP1323_155 SNP1347_100 SNP1349_174 SNP1399_81 SNP1411_565 SNP1445_218
T/T C/G A/A A/G A/G A/A A/T A/G
SNP1453_40 SNP1471_179 SNP1513_153 SNP191_100 SNP197_82 SNP227_191 SNP259_199 SNP269_308
A/G T/T T/T C/T A/A A/A A/T A/G
SNP325_65 SNP425_205 SNP447_244 SNP555_132 SNP579_187 SNP581_114 SNP593_149 SNP613_315
A/A A/A T/T A/A T/T G/G C/T C/C
SNP697_296 SNP819_210 SNP829_281 SNP873_244 SNP879_308 SNP895_382 SNP945_88 SNP947_288
A/A A/T G/G C/T A/G A/A A/A A/G
VVI_10113 VVI_10329 VVI_10353 VVI_10992 VVI_12882 VVI_1617 VVI_9227 VVI_9920
A/A T/T G/G A/A C/C C/C T/T G/G

ZEROLO J.; CABELLO F.; ESPINO A.; BORREGO P.; IBAÑEZ J.; RODRÍGUEZ I.; MUÑOZ G.; RUBIO C.; HERNÁNDEZ M.; (2006) Variedades de vid de cultivo tradicional en Canarias (ICCA). 222 pp.

Análisis por microsatélites

  ZAG29 ZAG62 ZAG67 ZAG83 ZAG112 MD5 MD27 MD28 VS2 ZAG79 MD7
Alelo 1 109 188 123 191 232 224 180 237 132 246 239
Alelo 2 109 194 129 193 238 236 188 251 150 262 257

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

MORFOLOGÍA