BASTARDO BLANCO, BABOSO BLANCO

Revisión bibliográfica.

El cultivo de esta variedad está autorizado en Canarias y se recoge en el Reglamento  de las DD.OO. de Abona, El Hierro, La Gomera, La Palma, Tacoronte Acentejo, Valle de La Orotava e Ycoden Daute Isora.    

Refiriéndose al término Baboso, al describir las variedades de El Hierro, Barrioso, J. (1878), recoge dos tipos el granado y el menudo. No ve en ellas, y no explica por qué, cualidades enológicas, “si se hiciera el vino de esta uva solamente, sería malo”. Este autor no la cita en otra isla y tampoco describe el término Bastardo.

Comenge, M. (1942), refiriéndose al término Bastardo dice: “Tronco grueso y cabeza delgada, corteza gruesa poco adherente, muy agrietada, grietas estrechas. Sarmientos bastantes, horizontales, largos, delgados, pardo claros. Uvas blancas. Hojas casi orbiculares, pequeñas, dentadas, senos poco acusados, el peciolo ensanchado, borrosas”.

Según Rodríguez, J. (1991), la Baboso Blanco la citan como cultivada en Canarias: en 1829 Alfred Diston, en 1881 José López Camuñas, y en 1942 Miguel Comenge. Considera que es sinonimia de Heben Blanco.

Bajo el nombre de Bastardo Blanco no encontré cepas en campo ni viticultores que supieran de su existencia, por ello no se puede aportar más información sobre la sinonimia aprobada (Bastardo-Baboso Blanco).

Se describe la variedad Baboso Blanco, que no es sinonimia de Heben Blanco ya que la variedad que aquí describo no coincide con la descripción que hacen de Heben Blanco García de Luján et al., (1990).

Interés vitícola y perspectivas de cultivo.

Su área de distribución tradicional se limita a la isla de El Hierro, más concretamente en Frontera, ocupando cotas entre 300 y 700 msnm. Aparece de forma aislada, cultivándose junto a otras variedades pero siempre de forma minoritaria. Los agricultores la tienen en consideración, pero su ciclo más corto que otras variedades como Verijadiego o Listán Blanco dificulta su vinificación cuando se cultiva a pequeña escala. Presenta además una alta sensibilidad a podredumbre del racimo. En las reconversiones es difícil que se apueste por variedades blancas, por lo que el futuro de esta variedad parece bastante incierto.

Sinonimias y homonimias.

En el trabajo de campo no se han encontrado sinonimias.

Descripción morfológica.

Esta variedad tiene una brotación precoz. La sumidad es abierta y con distribución de pigmentación ausente. La densidad de pelos tumbados es media y su intensidad de pigmentación es nula o muy baja.

La cuarta hoja destacada tiene un color de haz bronceado y su densidad de pelos tumbados entre los nervios del envés es media.

El pámpano libre, en floración, es de porte semierguido. En el tercio medio del mismo, en la cara dorsal de los entrenudos, presenta un color verde con rayas rojas y en la cara ventral verde. Los nudos del mismo tramo muestran color verde con rayas rojas en la cara dorsal y verde con rayas rojas en la ventral. La pigmentación de las brácteas de las yemas es fuerte o muy fuerte. Se llegan a encontrar hasta dos zarcillos consecutivos.

La flor es hermafrodita, con androceo y gineceo perfectamente desarrollados y funcionales. 

La hoja adulta es de tamaño pequeño, de forma pentagonal y sin abultamiento del limbo. Muestra cinco lóbulos, de perfil con bordes hacia el envés y con hinchazón del haz de intensidad media. Los dientes son mezcla de rectilíneos y convexos. La pigmentación antociánica de los nervios del haz es roja hasta primera bifurcación. 

El envés de la hoja adulta presenta una densidad media de los pelos tumbados entre los nervios principales y una densidad nula o muy baja de los pelos erguidos en los mismos. La forma de la base del seno peciolar es en V, superpuesto, con presencia de uno o dos dientes. La base del seno peciolar no está limitada por la nervadura. El grado de apertura del seno lateral superior es abierto, con la forma de la base en lira y sin diente. 

La fecha de comienzo del envero es precoz. El racimo es de forma cilíndrica, con un ala, de longitud mediana, muy compacto y de pedúnculo corto.

La baya, con forma ovoide, es aproximadamente de 17 mm de longitud y de 15 mm de ancho. Su epidermis es verde-amarilla y de pulpa no coloreada. La separación del pedicelo es algo difícil. La consistencia de la pulpa es ligeramente dura, de suculencia ligeramente jugosa y sin sabor particular. Presenta pepitas.

El sarmiento es de color marrón oscuro y con estructura estriada.

SNPs:

SNP1003_336 SNP1015_67 SNP1027_69 SNP1035_226 SNP1079_58 SNP1119_176 SNP1127_70 SNP1157_64
A/C G/G C/T C/T A/G C/C G/T A/T
SNP1215_138 SNP1229_219 SNP1323_155 SNP1347_100 SNP1349_174 SNP1399_81 SNP1411_565 SNP1445_218
C/T C/C A/C A/G A/G A/G T/T A/G
SNP1453_40 SNP1471_179 SNP1513_153 SNP191_100 SNP197_82 SNP227_191 SNP259_199 SNP269_308
A/A T/T C/T C/C A/C A/A A/T A/G
SNP325_65 SNP425_205 SNP447_244 SNP555_132 SNP579_187 SNP581_114 SNP593_149 SNP613_315
A/A A/A C/T A/A T/T G/G C/C C/C
SNP697_296 SNP819_210 SNP829_281 SNP873_244 SNP879_308 SNP895_382 SNP945_88 SNP947_288
A/A A/T A/G C/T A/G T/T A/A A/G
VVI_10113 VVI_10329 VVI_10353 VVI_10992 VVI_12882 VVI_1617 VVI_9227 VVI_9920
A/A T/T G/G A/T C/T C/C T/T G/G

 

ZEROLO J.; CABELLO F.; ESPINO A.; BORREGO P.; IBAÑEZ J.; RODRÍGUEZ I.; MUÑOZ G.; RUBIO C.; HERNÁNDEZ M.; (2006) Variedades de vid de cultivo tradicional en Canarias (ICCA). 222 pp.

Análisis por microsatélites

  ZAG29 ZAG62 ZAG67 ZAG83 ZAG112 MD5 MD27 MD28 VS2 ZAG79 MD7
Alelo 1 109 186 129 193 238 230 178 239 132 246 239
Alelo 2 109 194 129 203 238 230 188 249 150 252 257

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

MORFOLOGÍA